Lucky Days for Making Sauce / 장 담그는 날은 따로 있다? 전통 발효와 길일의 의미
Hello! Welcome to my K-Fermentation blog. This post is about Making Sauce. Korean fermented food is excellent for gut health and immunity. Please use the Google Translate button at the top to read the full recipe and benefits in your language. (Below is the Korean text.) 📋 목차 💰 장 담그는 최고의 날: 전통과 과학의 만남 🛒 길일의 의미: 왜 특별한 날을 선택할까요? 🍳 장 담그는 날, 이것만은 꼭! ✨ 과학적인 장 담그기: 온도와 습도의 비밀 💪 실패 없는 장 담그기: 팁과 주의사항 🎉 장 담그는 날, 특별한 문화 우리네 식탁에서 빼놓을 수 없는 장, 된장, 고추장, 간장. 이 녀석들이 만들어지기까지는 단순히 재료와 정성뿐만 아니라, 예로부터 내려오는 지혜와 특별한 날짜 선택이 숨어 있다는 사실, 알고 계셨나요? 장을 담그는 날을 '장 담그는 날'이라고만 생각하기 쉬운데, 사실 우리 조상들은 볕이 가장 좋고 기운이 왕성한 날을 골라 정성껏 장을 담갔답니다. 단순히 미신처럼 여겨질 수도 있지만, 그 안에는 과학적인 원리와 풍요로운 삶을 기원하는 마음이 담겨 있어요. 이제부터 장 담그는 날에 얽힌 흥미로운 이야기와 함께, 우리 전통 발효 식품의 깊은 맛을 더하는 비밀들을 파헤쳐 보아요. 장 담그는 날은 따로 있다? 전통 발효와 길일의 의미