Science of Onggi (Breathing Pot) / 옹기의 과학: 숨 쉬는 그릇, 한국 발효의 핵심
Hello! Welcome to my K-Fermentation blog. This post is about Onggi. Korean fermented food is excellent for gut health and immunity. Please use the Google Translate button at the top to read the full recipe and benefits in your language. (Below is the Korean text.) 📋 목차 🏺 옹기, 숨 쉬는 그릇의 과학 🍚 한국 발효 음식과 옹기의 조화 🎨 옹기의 재료와 제작 과정 🔬 옹기 발효 과학의 원리 🌟 옹기의 문화사적 가치 💡 현대 사회에서의 옹기 한국의 깊은 맛과 향을 담고 있는 옹기, 그 속에 숨겨진 과학적 비밀을 파헤쳐봐요. 단순히 음식을 담는 그릇을 넘어, 우리의 발효 문화를 지탱해 온 옹기의 신비로운 세계로 떠나볼까요? 옹기의 과학: 숨 쉬는 그릇, 한국 발효의 핵심