한국 전통주는 왜 사라졌다가 부활했을까?
한국에는 수천 가지의 전통주가 있었다는 사실, 알고 계셨나요? 🍶 조선시대에는 집집마다 가양주(家釀酒)를 빚었고, 지역마다 특색 있는 명주가 있었어요. 하지만 일제강점기와 근대화 과정에서 대부분 사라졌다가, 최근 들어 화려하게 부활하고 있답니다. 막걸리부터 고급 증류주까지, 우리 전통주의 흥미진진한 이야기를 들려드릴게요! 한국 전통주의 역사는 무려 5000년 전으로 거슬러 올라가요. 고조선 시대부터 술을 빚었다는 기록이 있고, 삼국시대에는 이미 다양한 양조 기술이 발달했답니다. 특히 고려시대와 조선시대에는 술 문화가 절정에 달해 왕실부터 서민까지 각자의 방식으로 술을 즐겼어요. 하지만 이 찬란했던 전통주 문화가 어떻게 사라졌다가 다시 부활하게 되었을까요? 📋 목차 🍶 한국 전통주의 찬란했던 역사 🌾 전통주 종류와 제조법의 비밀 📉 일제강점기와 전통주의 수난 🥛 막걸리가 서민의 술이 된 이유 👑 고급 전통주의 화려한 세계 🌟 21세기 전통주 르네상스 ❓ FAQ 🍶 한국 전통주의 찬란했던 역사 한국 전통주의 시작은 정말 오래되었어요. 단군신화에도 술 이야기가 나오는데, "신시(神市)에서 술을 빚어 하늘에 제사를 지냈다"는 기록이 있답니다. 고고학적으로도 청동기 시대 유적에서 술 빚는 도구들이 발견되었어요. 우리 조상들은 쌀, 보리, 조 등 다양한 곡물로 술을 빚었고, 각 지역의 특산물을 활용해 독특한 맛을 만들어냈죠. 삼국시대에는 술 문화가 더욱 발전했어요. 백제의 '수수보리술', 신라의 '신라주', 고구려의 '고구려주' 등이 유명했답니다. 특히 백제는 일본에 양조 기술을 전파했는데, 지금도 일본 사케의 뿌리가 백제 술이라는 학설이 있어요. 통일신라 시대에는 '경주법주'가 왕실 술로 유명했고, 화랑들이 즐겨 마셨다고 전해져요. 고려시대는 한국 전통주의 황금기였어요. 몽골의 증류 기술이 전해지면서 소주가 탄...