Acorn Jelly Salad with Soy Sauce / 도토리묵 무침과 발효 간장의 고소한 맛

Hello! Welcome to my K-Fermentation blog. This post is about Acorn Jelly Salad. Korean fermented food is excellent for gut health and immunity. Please use the Google Translate button at the top to read the full recipe and benefits in your language. (Below is the Korean text.)

📋 목차

• 🥗 도토리묵과 발효 간장의 절묘한 만남
• 🌰 도토리의 영양과 발효 간장의 과학
• 🎯 완벽한 도토리묵 만들기와 선택법
• 🍴 고소한 도토리묵 무침 황금 레시피
• ✨ 식감과 맛을 살리는 프로 기술
• 🌈 계절별 도토리묵 무침 변주법

가을이면 생각나는 도토리묵, 오늘 시장에서 윤기 나는 도토리묵을 보니 할머니가 해주시던 무침이 떠올랐어요. 평소엔 그냥 간장에 무쳤는데, 이번엔 6개월 숙성시킨 발효 간장을 써봤더니 정말 놀라운 변화가 있었어요. 고소함의 깊이가 달라지고, 도토리 특유의 떫은맛은 사라지면서 은은한 단맛까지 느껴지더라고요.

 

도토리묵이 밍밍하고 맛없다고 하시는 분들 계시죠? 저도 어릴 때는 그 특유의 떫은맛 때문에 별로 좋아하지 않았거든요. 그런데 발효 간장의 마법을 알고 나서는 완전히 달라졌어요! 😊

🥗 도토리묵과 발효 간장의 절묘한 만남

도토리묵은 우리나라의 대표적인 전통 건강식품이에요. 참나무 열매인 도토리를 갈아서 앙금을 내고, 이를 끓여 굳힌 음식으로, 예로부터 구황작물로도 중요한 역할을 했죠. 특히 발효 간장과 만나면 도토리묵의 담백하고 고소한 맛이 한층 업그레이드돼요. 발효 과정에서 생성된 아미노산과 유기산이 도토리의 타닌 성분과 결합하면서 떫은맛은 중화되고 감칠맛은 극대화되거든요.

 

발효 간장이 도토리묵 무침에 특별한 이유는 여러 가지예요. 먼저 발효 간장의 복잡한 향미가 단조로울 수 있는 도토리묵에 깊이를 더해줘요. 또한 발효 과정에서 생성된 천연 당분이 도토리묵의 고소함과 어우러져 은은한 단맛을 만들어내죠. 제가 처음 이 조합을 시도했을 때, 평소 도토리묵을 싫어하던 가족들도 '이게 정말 도토리묵 맞아?'라며 놀라워했어요.

 

전통적으로 우리 조상들은 도토리묵을 만들 때도 발효의 원리를 활용했어요. 도토리를 물에 담가 떫은맛을 우려내는 과정에서 자연 발효가 일어나면서 맛이 순해졌고, 여기에 된장이나 간장으로 간을 해 먹었죠. 특히 산간 지역에서는 도토리묵이 중요한 단백질 공급원이었는데, 발효 장류와 함께 먹으면 영양 흡수율도 높아진다고 해요.

 

도토리와 발효 간장의 만남은 건강에도 좋아요. 도토리에는 탄닌, 갈산 같은 폴리페놀이 풍부해 항산화 효과가 뛰어나고, 아콘산이라는 성분이 중금속 배출을 도와줘요. 여기에 발효 간장의 유산균과 효소가 더해지면 장 건강과 소화 기능 개선에도 도움이 되죠. 제가 생각했을 때 이런 영양학적 시너지를 경험으로 알았던 조상들의 지혜가 정말 놀라워요.

🌰 도토리묵의 영양 성분과 효능

영양소	함량(100g)	효능	발효 간장 시너지
탄닌	풍부	항산화, 지사 효과	떫은맛 중화
아콘산	특유 성분	중금속 배출	흡수율 증가
식이섬유	높음	장 건강	유산균과 시너지

 

도토리묵을 고를 때는 색과 탄력을 잘 살펴봐야 해요. 좋은 도토리묵은 짙은 갈색을 띠고 윤기가 나며, 손가락으로 눌렀을 때 적당한 탄력이 있어요. 너무 단단하면 도토리 함량이 적고 전분을 많이 넣은 것이고, 너무 물렁하면 오래된 거예요. 시장에서 직접 만든 수제 도토리묵이 가장 좋지만, 포장 제품을 살 때는 도토리 함량을 확인하세요.

 

도토리묵 손질도 중요해요. 먼저 찬물에 10분 정도 담가 표면의 이물질을 제거하고, 먹기 좋은 크기로 썰어요. 너무 얇게 썰면 부서지기 쉽고, 너무 두껍게 썰면 양념이 잘 배지 않아요. 0.7-1cm 정도 두께가 적당해요. 썬 도토리묵은 소금물에 살짝 데치면 쫄깃한 식감이 살아나고 양념도 잘 배요.

 

발효 간장 선택도 맛을 좌우해요. 최소 6개월 이상 숙성된 재래식 간장이 가장 좋고, 여기에 표고버섯이나 다시마를 넣어 추가 숙성시킨 간장을 사용하면 더욱 깊은 맛이 나요. 시판 양조간장을 사용한다면 미림과 다시마 우린 물을 섞어 하루 정도 숙성시킨 후 사용하면 비슷한 효과를 낼 수 있어요! 🥗

🌰 도토리의 영양과 발효 간장의 과학

도토리묵과 발효 간장의 만남에는 흥미로운 과학적 원리가 숨어 있어요. 도토리의 주성분인 탄닌은 떫은맛을 내는 폴리페놀 화합물인데, 발효 간장의 아미노산과 결합하면 탄닌-단백질 복합체를 형성해요. 이 과정에서 떫은맛은 감소하고 부드러운 맛으로 변화하죠. 와인을 숙성시킬 때 탄닌이 부드러워지는 것과 같은 원리예요.

 

발효 간장의 효소 작용도 중요한 역할을 해요. 프로테아제, 아밀라아제 같은 효소들이 도토리묵의 전분과 단백질을 부분적으로 분해하면서 소화 흡수를 돕고, 식감도 부드럽게 만들어줘요. 특히 발효 간장의 프로테아제는 도토리묵 표면의 단백질막을 분해해 양념이 더 잘 스며들게 해요. 이래서 발효 간장으로 무친 도토리묵이 더 맛있게 느껴지는 거예요.

 

pH 변화도 맛에 영향을 미쳐요. 도토리묵은 약산성(pH 5.5-6.0)인데, 발효 간장(pH 4.5-5.0)과 만나면 최적의 맛 조건이 형성돼요. 이 pH 범위에서는 도토리의 떫은맛 성분인 탄닌이 안정화되고, 동시에 감칠맛 성분들이 더 잘 느껴져요. 실제로 pH를 측정해보면 발효 간장으로 무친 도토리묵이 일반 간장으로 무친 것보다 더 안정적인 pH를 유지하더라고요.

 

메일라드 반응도 빼놓을 수 없어요. 발효 간장의 아미노산과 당분이 도토리묵과 만나 상온에서도 서서히 메일라드 반응을 일으켜요. 이 과정에서 고소한 향과 깊은 색이 생성되는데, 이게 바로 발효 간장으로 무친 도토리묵이 시간이 지날수록 더 맛있어지는 이유예요. 하루 정도 숙성시킨 도토리묵 무침이 더 맛있는 것도 이 때문이죠.

🔬 발효 간장의 성분이 도토리묵에 미치는 영향

발효 성분	작용	효과	최적 조건
글루타민산	감칠맛 증진	맛의 깊이 증가	실온 숙성
유기산	pH 조절	떫은맛 중화	pH 4.5-5.5
효소	분해 작용	식감 개선	20-30°C
펩타이드	맛 증진	고소함 증가	장기 숙성

 

항산화 시너지 효과도 주목할 만해요. 도토리의 탄닌과 발효 간장의 멜라노이딘이 만나면 항산화 효과가 상승해요. 연구에 따르면 이 조합이 단독으로 섭취할 때보다 2-3배 높은 항산화 활성을 보인다고 해요. 특히 활성산소 제거 능력이 뛰어나 노화 방지와 성인병 예방에 도움이 된다고 알려져 있어요.

 

텍스처 변화도 흥미로워요. 발효 간장의 염분과 유기산이 도토리묵의 전분 구조를 변화시켜 더 쫄깃한 식감을 만들어요. 이는 전분의 레트로그라데이션(노화) 현상과 관련이 있는데, 발효 간장이 이 과정을 적절히 조절해 최적의 식감을 유지시켜줘요. 그래서 발효 간장으로 무친 도토리묵은 시간이 지나도 물러지지 않고 쫄깃함을 유지해요.

 

마지막으로 향미 성분의 변화예요. 발효 간장에는 100여 가지 이상의 휘발성 향기 성분이 들어있는데, 이들이 도토리의 은은한 향과 결합하면서 복잡하고 깊은 향을 만들어내요. 특히 발효 간장의 에스터 화합물들이 도토리묵에 과일향 같은 은은한 향을 더해주는데, 이게 고급스러운 맛의 비밀이에요! 🔬

🎯 완벽한 도토리묵 만들기와 선택법

맛있는 도토리묵 무침의 시작은 좋은 도토리묵 선택에서부터예요. 시중에 파는 도토리묵도 좋지만, 직접 만들면 더욱 특별한 맛을 낼 수 있어요. 제가 할머니께 배운 전통 방식과 현대적인 방법을 결합한 도토리묵 만들기 비법을 공개할게요. 또한 시판 도토리묵을 고르는 요령도 자세히 알려드릴게요.

 

도토리묵을 직접 만들려면 먼저 좋은 도토리 가루가 필요해요. 도토리 가루는 직접 만들기 어려우니 시중에서 구입하는데, 국산 도토리 100%인지 확인하세요. 색이 짙은 갈색이고 입자가 고운 것이 좋아요. 도토리 가루 1컵에 물 5-6컵 비율이 기본인데, 진한 묵을 원하면 물을 줄이고, 부드러운 묵을 원하면 물을 늘려요.

 

도토리묵 만드는 과정을 단계별로 설명드릴게요. 먼저 도토리 가루를 찬물에 풀어 2-3시간 불려요. 이때 가끔 저어주면서 덩어리를 풀어주세요. 불린 도토리물을 체에 걸러 앙금과 맑은 물을 분리해요. 앙금에 물을 다시 부어 저으면서 중불에서 끓이는데, 계속 저어야 타지 않아요. 걸쭉해지면 약불로 줄이고 10분 더 끓인 후 틀에 부어 식히면 완성이에요.

 

도토리묵의 식감을 좌우하는 포인트가 있어요. 끓일 때 소금을 조금 넣으면 더 쫄깃해지고, 참기름을 몇 방울 넣으면 표면이 매끄러워져요. 또한 식힐 때 찬물을 부어 급속 냉각시키면 더 탄력 있는 묵이 돼요. 완성된 묵은 찬물에 담가 냉장 보관하면 일주일 정도 신선하게 유지돼요.

🌰 도토리묵 품질 체크 포인트

구분	좋은 묵	피해야 할 묵	확인 방법
색상	짙은 갈색	연한 색, 얼룩	육안 확인
탄력	적당한 쫄깃함	너무 단단하거나 물름	손가락 테스트
향	은은한 도토리향	시큼한 냄새	냄새 확인
표면	매끄럽고 윤기	갈라짐, 곰팡이	표면 관찰

 

시판 도토리묵을 고를 때는 성분표를 꼭 확인하세요. 도토리 함량이 높을수록 좋은데, 최소 30% 이상은 되어야 제대로 된 도토리묵이에요. 전분이나 첨가물이 많이 들어간 제품은 피하세요. 포장 날짜도 중요한데, 제조일로부터 일주일 이내의 신선한 제품을 선택하는 게 좋아요.

 

도토리묵 보관법도 알아두세요. 개봉하지 않은 포장 묵은 냉장 보관하면 유통기한까지 먹을 수 있어요. 개봉한 묵은 깨끗한 물에 담가 냉장 보관하되, 매일 물을 갈아주면 3-4일은 신선하게 유지돼요. 냉동은 추천하지 않는데, 해동 후 식감이 푸석해지거든요.

 

도토리묵 썰기도 기술이 필요해요. 칼에 참기름을 살짝 바르면 묵이 달라붙지 않아요. 두께는 0.7-1cm가 적당하고, 너무 큰 조각보다는 한입 크기로 썰어야 먹기 편해요. 채 썰기, 깍둑썰기, 편 썰기 등 요리에 따라 다양하게 활용할 수 있어요.

 

특별한 도토리묵도 소개해드릴게요. 메밀을 섞은 메밀도토리묵은 더 고소하고, 녹차를 넣은 녹차도토리묵은 항산화 효과가 높아요. 흑임자를 넣은 흑임자도토리묵은 고소함이 배가 되죠. 이런 특수 묵들은 일반 도토리묵보다 비싸지만, 특별한 날 만들어보면 좋아요! 🎯

🍴 고소한 도토리묵 무침 황금 레시피

이제 본격적으로 발효 간장을 활용한 도토리묵 무침 레시피를 소개해드릴게요. 제가 수없이 만들어보면서 찾아낸 황금 비율과 조리 순서를 상세히 알려드릴 테니, 차근차근 따라 해보세요. 특히 양념장 만들기와 무치는 타이밍이 중요한데, 이 부분을 특별히 강조해서 설명드릴게요.

 

재료 준비(4인분 기준)예요. 도토리묵 300g, 발효 간장 3큰술, 참기름 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1/2큰술, 깨소금 1큰술, 상추 5장, 깻잎 10장, 오이 1/2개, 당근 1/4개, 양파 1/4개, 청양고추 2개, 홍고추 1개를 준비해주세요. 여기에 들깨가루나 참깨를 추가하면 더욱 고소해요.

 

양념장 만들기가 맛의 핵심이에요. 발효 간장 3큰술에 고춧가루 1큰술을 넣고 10분간 불려주세요. 이렇게 하면 고춧가루의 매운맛이 순해지고 색이 예뻐져요. 여기에 다진 마늘, 설탕, 참기름을 넣고 잘 섞어요. 양념장은 최소 30분 이상 숙성시켜야 맛이 어우러져요. 하루 전에 만들어두면 더욱 깊은 맛이 나요.

 

야채 준비도 중요해요. 상추와 깻잎은 깨끗이 씻어 한입 크기로 찢고, 오이는 반달 모양으로 얇게 썰어요. 당근은 채 썰고, 양파는 얇게 슬라이스해요. 청양고추와 홍고추는 어슷 썰어 준비해요. 야채는 찬물에 담가 아삭하게 만든 후 물기를 완전히 제거해야 무침이 물러지지 않아요.

🥗 단계별 조리 과정

단계	작업	시간	포인트
1단계	도토리묵 썰기	5분	0.7-1cm 두께
2단계	양념장 만들기	30분 숙성	발효 간장 베이스
3단계	야채 준비	10분	물기 완전 제거
4단계	무치기	3분	살살 버무리기

 

무치는 순서와 방법이 중요해요. 큰 볼에 썬 도토리묵을 담고 양념장의 2/3를 넣어 살살 버무려요. 너무 세게 섞으면 묵이 부서지니 주의하세요. 그다음 야채를 넣고 나머지 양념장을 넣어 한 번 더 살살 버무려요. 마지막에 참기름과 깨소금을 뿌려 마무리해요.

 

맛을 더하는 비법들을 알려드릴게요. 들깨가루를 1큰술 넣으면 더욱 고소하고, 매실청을 조금 넣으면 상큼함이 더해져요. 김가루를 뿌리면 바다 향이 나고, 잣을 올리면 고급스러워요. 특히 발효 간장에 다시마를 하루 정도 우려낸 것을 사용하면 감칠맛이 배가 돼요.

 

플레이팅도 신경 쓰면 좋아요. 넓은 접시에 상추를 깔고 그 위에 도토리묵 무침을 올려요. 위에 통깨와 실파를 뿌리고, 식용꽃을 올리면 레스토랑 요리처럼 예뻐요. 개인 접시에 소분해서 내면 더 깔끔하고, 비빔밥 위에 올려 먹어도 맛있어요.

 

보관과 숙성 팁도 중요해요. 도토리묵 무침은 만든 직후보다 30분-1시간 정도 냉장 숙성 후 먹으면 양념이 잘 배어 더 맛있어요. 남은 무침은 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 2-3일은 먹을 수 있어요. 다만 야채에서 물이 생길 수 있으니, 먹기 전에 참기름을 조금 더 넣어주면 좋아요! 🍴

✨ 식감과 맛을 살리는 프로 기술

도토리묵 무침을 한 단계 업그레이드시킬 수 있는 프로급 기술들을 공개할게요. 이 기술들은 제가 전문 요리사들과 교류하면서 배운 것들과 직접 실험하면서 터득한 노하우들이에요. 특히 발효 간장을 활용한 특별한 기법들은 일반 레시피에서는 찾기 어려운 내용들이에요.

 

첫 번째 비법은 '온도 관리법'이에요. 도토리묵을 무치기 전에 찬물에 10분 담갔다가 체에 밭쳐 물기를 뺀 후, 냉장고에서 30분 정도 차갑게 식혀요. 차가운 묵에 상온의 양념을 하면 묵이 단단해지면서 쫄깃한 식감이 살아나요. 반대로 양념장은 실온에 30분 이상 두어 향이 피어나게 해요.

 

두 번째는 '이중 양념법'이에요. 양념을 두 번에 나눠 하는 방법인데, 처음에는 발효 간장과 참기름만으로 밑간을 하고 10분 후에 나머지 양념을 해요. 이렇게 하면 도토리묵 속까지 간이 배면서도 겉은 양념이 잘 코팅돼요. 특히 발효 간장이 먼저 스며들어 떫은맛을 중화시키는 효과가 있어요.

 

세 번째는 '텍스처 믹싱'이에요. 도토리묵을 다양한 방법으로 썰어 식감의 변화를 주는 거예요. 일부는 깍둑썰기, 일부는 채 썰기, 일부는 으깨서 사용하면 입안에서 다양한 식감을 즐길 수 있어요. 으깬 묵은 양념이 잘 배고, 덩어리 묵은 쫄깃한 식감을 유지해요.

🎨 양념장 업그레이드 기술

기술	방법	효과	추천 상황
인퓨전	간장에 버섯 우리기	감칠맛 증가	고급 요리
블렌딩	2-3가지 간장 혼합	복잡한 맛	깊은 맛 원할 때
에이징	양념장 숙성	조화로운 맛	시간 여유 있을 때

 

네 번째 기술은 '향신료 활용법'이에요. 통깨를 살짝 볶아서 사용하면 고소함이 배가 되고, 들깨는 절구에 빻아 사용하면 향이 더 진해요. 산초가루를 아주 조금 넣으면 혀끝이 얼얼하면서 독특한 맛이 나고, 겨자를 조금 넣으면 알싸한 맛이 더해져요.

 

다섯 번째는 '오일 레이어링'이에요. 참기름, 들기름, 호두기름 등 다양한 오일을 단계적으로 사용하는 방법이에요. 처음 무칠 때는 들기름, 중간에 참기름, 마지막에 호두기름을 사용하면 층층이 다른 고소함을 느낄 수 있어요. 각 오일의 발연점이 다르니 향을 살리려면 마지막에 넣는 게 좋아요.

 

여섯 번째는 '컬러 매칭'이에요. 빨강(고추), 초록(상추, 깻잎), 노랑(달걀지단), 검정(김) 등 다양한 색의 재료를 활용하면 시각적으로도 아름다운 요리가 돼요. 특히 식용꽃이나 마이크로그린을 올리면 고급 레스토랑 요리처럼 보여요.

 

마지막으로 '페어링 기법'이에요. 도토리묵 무침과 함께 먹으면 좋은 음식들을 함께 구성하는 거예요. 수육이나 보쌈과 함께 내면 고기의 느끼함을 잡아주고, 막걸리나 동동주와 함께하면 술안주로 일품이에요. 비빔밥에 올려 먹거나, 쌈밥에 싸 먹어도 특별한 맛을 즐길 수 있어요! ✨

🌈 계절별 도토리묵 무침 변주법

도토리묵 무침은 사계절 내내 즐길 수 있는 요리지만, 계절마다 제철 재료를 활용하면 더욱 특별해져요. 제가 일 년 동안 계절별로 다르게 만들어본 도토리묵 무침 레시피들을 소개해드릴게요. 각 계절의 특성을 살린 이 변주들은 식탁에 계절감을 더해주는 특별한 요리가 된답니다.

 

봄에는 '봄나물 도토리묵 무침'을 추천해요. 냉이, 달래, 돌나물 같은 봄나물을 듬뿍 넣어 만드는데, 봄의 향긋함이 도토리묵과 정말 잘 어울려요. 특히 쑥을 데쳐서 다져 넣으면 은은한 쑥 향이 나면서 색도 예뻐요. 발효 간장에 매실청을 조금 넣으면 봄의 상큼함이 더해져요.

 

여름에는 '오이 도토리묵 무침'이 최고예요. 오이를 얇게 채 썰어 소금에 살짝 절인 후 물기를 짜고 도토리묵과 함께 무쳐요. 여기에 부추와 미나리를 넣으면 시원함이 배가 돼요. 발효 간장에 식초를 조금 더 넣어 새콤하게 만들면 더위에 지친 입맛을 돋워줘요. 얼음을 조금 넣어 차갑게 먹으면 여름 별미예요.

 

가을에는 '버섯 도토리묵 무침'을 만들어보세요. 표고버섯, 팽이버섯, 새송이버섯을 살짝 볶아서 도토리묵과 함께 무쳐요. 가을 버섯의 향과 도토리묵의 고소함이 환상적인 조화를 이뤄요. 발효 간장에 들깨가루를 듬뿍 넣으면 더욱 고소하고 영양가도 높아져요.

 

겨울에는 '김치 도토리묵 무침'이 별미예요. 잘 익은 김치를 송송 썰어 도토리묵과 함께 무치는데, 김치의 발효된 맛과 도토리묵이 의외로 잘 어울려요. 여기에 돼지고기 수육을 잘게 찢어 넣으면 든든한 한 끼가 돼요. 발효 간장에 고춧가루를 많이 넣어 매콤하게 만들면 몸이 따뜻해져요.

🍃 계절별 특별 레시피

계절	주재료	양념 특징	어울리는 음식
봄	봄나물, 달래	상큼하고 향긋	화전, 쑥떡
여름	오이, 부추	새콤하고 시원	콩국수, 냉면
가을	버섯, 들깨	고소하고 진함	전, 막걸리
겨울	김치, 수육	매콤하고 진함	보쌈, 족발

 

특별한 날을 위한 '프리미엄 도토리묵 무침'도 있어요. 전복을 삶아 얇게 썰어 넣거나, 해삼을 데쳐 넣으면 고급 요리가 돼요. 캐비어를 올리거나 트러플 오일을 뿌리면 미슐랭 레스토랑 요리 같아요. 발효 간장에 XO소스를 조금 섞으면 중화풍 고급 요리가 완성돼요.

 

퓨전 스타일도 시도해볼 만해요. '이탈리안 도토리묵 무침'은 바질, 토마토, 모짜렐라를 넣고 발사믹 드레싱으로 무쳐요. '태국식 도토리묵 무침'은 고수, 라임, 피시소스를 활용해 똠얌 스타일로 만들어요. '일본식 도토리묵 무침'은 와사비, 가쓰오부시, 폰즈소스로 무쳐요.

 

다이어트용 변주도 인기예요. '샐러드 도토리묵 무침'은 각종 채소를 듬뿍 넣고 오일을 최소화해요. '두부 도토리묵 무침'은 두부를 으깨 넣어 단백질을 보충해요. '곤약 도토리묵 무침'은 곤약을 함께 넣어 포만감을 높여요. 이렇게 다양한 변주를 통해 도토리묵 무침의 무한한 가능성을 발견할 수 있답니다! 🌈

💡 추천드려요! 도토리묵 무침, 생각보다 쉽고 건강한 반찬이에요. 처음엔 떫은맛이나 부서짐 때문에 어려워하실 수 있지만, 몇 가지 팁만 알면 누구나 맛있게 만들 수 있어요. 특히 발효 간장을 사용하면 평범한 도토리묵 무침이 고급 반찬으로 변신하거든요. 다이어트 중이신 분들에게도 좋고, 술안주로도 일품이에요. 이번 주말, 건강하고 맛있는 도토리묵 무침으로 가족들의 입맛을 사로잡아보세요. 여러분도 충분히 할 수 있어요!

 

※ 본 글은 개인적인 경험과 전통적인 방법을 바탕으로 작성되었습니다. 개인의 환경과 재료에 따라 결과가 다를 수 있으니 참고용으로만 활용해주세요. 건강 관련 내용은 전문의와 상담하시기 바랍니다.